Domenica 1 luglio / ore 18.30
Cortile di Palazzo Locatelli – 30’
Il buono è la forma del vero – Aperitivo con dibattito
Birra Artigianale: passioni, tendenze e mistificazioni
con Severino Garlatti Costa
Il birrificio GARLATTI COSTA nasce a Forgaria nel Friuli, paese d’origine della famiglia, grazie alla passione e all’esperienza accumulata in anni dedicati a fornire consulenza ai birrifici artigianali. Qui, dall’incontaminata e selvaggia Val d’Arzino, sgorga l’acqua che viene utilizzata per produrre la birra. La curiosità di riscoprire antiche tradizioni birrarie ha portato il birrificio ad attingere alle grandi “scuole” tedesca, inglese e, in particolare, belga per creare uno stile nuovo mediato dall’indiscutibile gusto italiano per le cose “buone”.